Sind Superfoods wirklich gut für Sie oder nur ein Marketing-Hype?

Fazit

Ein Schlag Antioxidantien

1. Lempert riet den Verbrauchern, Produktetiketten und Hersteller-Websites zu lesen, um herauszufinden, warum der Artikel als Superfood angepriesen wird. Zum Beispiel kann das Etikett sagen, dass das Produkt reich an Antioxidantien ist oder Probiotika enthält. Sogar dann warnte Lempert: "Für Probiotika kann der Hersteller Joghurt in der Fabrik mit einer Million aktiver Bakterienkulturen beladen, aber das bedeutet nicht, dass die Kulturen tatsächlich am Leben sind und Ihnen irgendeinen Nutzen bringen können, wenn Sie diese Joghurt konsumieren Es handelt sich eher um einen Marketinganspruch, den die Hersteller verstärken müssen, um dem Verbraucher Fakten zu beweisen, und nicht nur, um die Leute zum Kaufen zu bewegen. "

Grünkohl ist im Trend

1. Eines der neuesten Superfoods, das große Beachtung findet, ist Grünkohl, ein Blattgemüse, das mit Vitamin K beladen ist. Anita Mirchandani, RD, CDN, Sprecherin der New York State Dietetic Association in New York City, sagte: "Wir begannen mit Spinat, gingen in Bok Choy und dann in Broccoli Rabe. Jetzt ist Grünkohl die zweitbeste Sache. Es gibt definitiv einen Vorteil. Grünkohl ist entzündungshemmend und hat Ballaststoffe."

2. Viele Superfoods wie Grünkohl werden aufgrund ihrer Vielseitigkeit immer beliebter. Mirchandani erklärte: "Es gibt so viel Funktionalität in diesen Lebensmitteln. Sie können sie auf verschiedene Arten konsumieren. Sie können Grünkohl in eine Saftpresse geben oder ihn mit Knoblauch als Beilage anbraten. Oder Sie können Essig auf Grünkohl geben und ihn zu sich nehmen." als Salat. "

3. Lesen Sie, wie fettarme vegane Diäten MS-Müdigkeit abwehren können >>

Quinoa überholt Pasta und Reis

1. Quinoa (ausgesprochen "scharfes Wah"), ein uraltes Getreide, gewinnt auch als Superfood an Bedeutung. "Sie können es anbraten und als Beilage zu einem Fleisch verwenden. Sie können eine Quinoa-Schüssel oder einen Quinoa-Salat zubereiten, anstatt Gemüse zu essen. Es enthält mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate als Nudeln", sagte Mirchandani. [! 17701 => 1140 = 4!

Berry Nice

1. Viele Arten von Beeren stehen auf der Liste der Superfoods. Die Acai-Beere (ausgesprochen "ah-sigh-EE") ist eine traubenartige Frucht, die von Acai-Palmen geerntet wird, die in den Regenwäldern Südamerikas heimisch sind. Acai-Beerensaft hat Granatapfelsaft in seiner Beliebtheit übertroffen und wird laut Mirchandani als cholesterinsenkendes Getränk gesucht.

2. Sie können sich gefrorene Früchte nicht als Superfood vorstellen. "Wenn frische Früchte außerhalb der Saison sind, sind gefrorene Früchte wie wilde Blaubeeren, die kleiner als normale Blaubeeren sind, sehr nahrhaft", sagte Rumsey. "Sie werden direkt gepflückt, wenn sie reif und dann gefroren sind, im Gegensatz zu Beeren, die aus dem ganzen Land oder aus anderen Ländern versandt werden. Der Nährstoffgehalt der versendeten Beeren kann niedriger sein als der der gefrorenen Beeren."

Samen sind drin

1. Chia-Samen und Leinsamen sind auch auf dem Superfoods-Zug aufgesprungen. Mirchandani lobte Chiasamen für ihre Omega-3-Fettsäuren. "Wenn Sie zweimal pro Woche keinen fettreichen Fisch essen, sind Chiasamen eine großartige Ergänzung", sagte sie. "Sie enthalten mehr Ballaststoffe als Hanf und andere kleinere Samen und eignen sich hervorragend zur Herstellung von Smoothies."

2. Mirchandani empfiehlt, Leinsamen zu mahlen und daraus Backwaren herzustellen. "Leinsamen sind eine zusätzliche Quelle für gutes Fett, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren", sagte sie.

3. Rumsey war sich einig, dass Leinsamen gemahlen und gekühlt werden müssen: "Chiasamen können leicht in Lebensmittel eingearbeitet werden. Wenn Sie Leinsamen ganz essen, gehen sie durch Ihr System und kommen unverarbeitet auf die andere Seite. Chia Wird Chiasamen in einem Smoothie oder in Ihrem Magen in Ihrem Verdauungstrakt mit Flüssigkeit gemischt, bildet es ein Gel und wird auf diese Weise absorbiert. "

4. Auch Senfgrüns werden laut Cohen immer beliebter. "Diese würzigen Kräuter sind reich an Vitamin K, das den meisten Amerikanern fehlt und gut für Ihre Blut- und Knochenstärke ist", fügte Cohen hinzu. "Sie sind auch reich an natürlichen Substanzen, die Sulforaphane genannt werden, und helfen dem Körper, sich zu befreien." Gallensäure in unserem Darm. Gallensäuren werden vom Körper zur Herstellung von Cholesterin verwendet, sodass weniger Gallensäure zu weniger Cholesterin führt. "

Avocados und Kokosöl machen die Note

1. Avocados werden schnell zum gefragtesten Superfood. "Die Leute naschen Avocados. Sie sehen sie auf Speisekarten und in Sandwiches", sagte Mirchandani. "Es ist eine großartige Quelle für gesunde Fette und ein guter Ersatz für Mayonnaise ohne gesättigtes Fett."

2. Kokosöl macht auch viel Lärm. "Kokosöl ist ein herzgesundes Antioxidans, das Ihren Körper sanfter laufen lässt", sagte Cohen. "Kokosöl kann Ihren Körper vor Viren und Bakterien schützen, die Krankheiten hervorrufen können. Es kann auch die Schilddrüsenfunktion und die Blutzuckerkontrolle verbessern, die Verdauung unterstützen, den Cholesterinspiegel senken und das Gewicht im Gleichgewicht halten. Das Öl wirkt in Backwaren und mit Gemüse , und passt gut zu bitterem Grün wie Grünkohl, oder Sie können es als Teil einer Zwiebel oder eines Knoblauchbratens verwenden oder es zu Haferflocken hinzufügen. "

Zurück zu den Grundlagen?

1. Was können Sie also tun, wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem viele dieser ausgefallenen Superfoods derzeit nicht erhältlich sind, oder wenn Sie es sich nicht leisten können, für einige der teureren Superfoods zu bezahlen?

2. Mirchandani empfiehlt, dass Sie sich durch den Verzehr von Obst, Gemüse, Eiern, Walnüssen und Joghurt ernähren. Antioxidantienreiche Lebensmittel umfassen eine Vielzahl von Paprika, Beeren und alles, was reich an Vitamin C ist, wie Orangen, Grapefruits und Papaya. oder reich an Vitamin A, wie Karotten.

3. Joghurt ist eine der nahrhaftesten Superfoods. "Sie erhalten eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Fett und Eiweiß, und es füllt Sie", sagte Mirchandani. "Sie können Obst oder Walnüsse hinzufügen und eine gute Mini-Mahlzeit zu sich nehmen. Es geht wirklich darum, die Leute dazu zu bringen, mit den Grundlagen zu beginnen und sich dann nach oben zu bewegen. Superfoods sind, wenn Sie all diese Lebensmittel einnehmen und kein Multivitamin einnehmen müssen." Sie bekommen die authentischste Form der Nährstoffe in Ihren Körper und Sie nehmen sie auf, und Sie sind viel gesünder als nur ein Multivitamin zu knallen. " Sie empfiehlt Siggi's Joghurt, einen Joghurt nach isländischer Art, da er frei von Hormonen und Antibiotika ist und viel Protein enthält.

4. Rumsey fügte hinzu: "Es gibt immer eine neue heiße Sache, aber Antioxidantien sind in jedem Obst und Gemüse enthalten. Ich empfehle daher, eine große Auswahl zu essen, insbesondere die bunten wie wilde Blaubeeren oder dunkle Blätter Grün wie Spinat. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Auswahl essen und jeden Tag genug essen. Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit zwei- bis dreimal täglich Gemüse und Obst zu sich zu nehmen. Walnüsse, Paranüsse und Mandeln sind ebenfalls großartig. "

5. Lempert stimmte zu: "Praktisch alles in der Produktabteilung ist ein Superfood", sagte er. "Wir müssen aus verschiedenen Gründen mehr Obst und Gemüse konsumieren. Zum größten Teil sind sie kalorien- und fettarm. Meeresfrüchte, wie z. B. leichter, schuppiger Fisch, der viel Protein zu geringeren Kosten und niedrigen Kalorien liefern kann, ist ein superfood. "

6. Und wenn Sie keine Superkörner wie Quinoa finden oder den Preis für zu hoch halten, sagte Rumsey: "Wenn Sie die ganzen Körner kaufen, bekommen Sie mehr Geld. Ganze Körner haben mehr Nährstoffe und Antioxidantien, ob Quinoa, Gerste, brauner Reis oder andere Arten von Vollkornprodukten. "

7. Verwandte Neuigkeiten: Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel können Krankheiten abwehren >>

Zukünftige Superfood-Stars

1. Mirchandani sagt voraus, dass die Münze abheben wird. "Minze wird in vielen kaltgepressten Säften verwendet. Sie ist gut für die Verdauung, die Erkältung und hilft bei Allergien", sagte sie.

2. Die Gewürzkurkuma ist auch auf Mirchandanis Radar. "Kurkuma hat krebsbekämpfende und entzündungshemmende Eigenschaften. Es schützt Sie nicht unbedingt vor Krebs oder senkt die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, aber es entlastet Ihren Körper von toxischen Zellen", sagte sie.

3. Es ist jedermanns Sache, welche anderen neuen Superfoods in den Startlöchern warten. In der Zwischenzeit sagte Lempert: "Wir müssen über das Gleichgewicht nachdenken und darüber, Zucker, Fett und Kalorien zu reduzieren sowie Ballaststoffe und Lebensmittel zu vermehren, die Vitamine und Mineralien enthalten. Wir suchen ständig nach diesem Wundermittel. Heute sind es Blaubeeren, morgen Am nächsten Tag: Grünkohl Wir müssen darüber hinaus darüber nachdenken, was wir über den gesamten Verlauf eines Tages und einer Woche essen und wie sich das im Gleichgewicht mit unseren anderen Nahrungsmitteln verhält Wellness, vieles davon ist gesunder Menschenverstand. "