Italienische Maismehlplätzchen

Name: Italienische Maismehlplätzchen
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Eine Tasse mit einem Inhalt von 170 ml, die Butter enthält, ist weich; Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Zucker enthält; 2 große Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/2 Teelöffel Mandelextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 170 ml, die gelbe Maismehl enthält; Rote kandierte Kirschen, geviertelt

Ein Chefkoch einer örtlichen Kochschule gab mir dieses Rezept, und ich verwende es seit Jahren. Italienische Maismehlkekse stammen aus der Region Piemont in Norditalien .— Kristine Chayes, Smithtown, New York

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 325 ° vorheizen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Eier und Extrakte schlagen. In einer anderen Schüssel Mehl und Maismehl verquirlen; allmählich in Rahmmischung schlagen.
Mit einer Kekspresse, die mit einer Blumen- oder Sternscheibe ausgestattet ist, den Teig 1 in.apart auf ungefettete Backbleche drücken. Mit Kirschen bestreuen.
Backen Sie 9-11 Minuten oder bis das Set eingestellt ist. Entfernen Sie sich von Pfannen zu Drahtständern, um sich abzukühlen.