Jamaikanische Bohnen und Reisgericht

Name: Jamaikanische Bohnen und Reisgericht
Cook time: 150 min
Total time: 155 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die trockene Kidneybohnen enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Kokosmilch enthält; 1 Zweig frischer Thymian; 1 Teelöffel gehackter Knoblauch; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 30 ml, die gehackte Frühlingszwiebeln enthält; 1 heiße rote Paprikapfeffer, in Scheiben geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die ungekochten braunen Reis enthält

Kidneybohnen werden in Kokosmilch gekocht und dann mit Reis, Paprikapfeffer und Kräutern gekocht.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/3 Liter, die trockene Kidneybohnen enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die Kokosmilch enthält
1 Zweig frischer Thymian
1 Teelöffel gehackter Knoblauch

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
30 ml, die gehackte Frühlingszwiebeln enthält
1 heiße rote Paprikapfeffer, in Scheiben geschnitten
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/5 Liter, die ungekochten braunen Reis enthält

Zubereitung

Kombinieren Sie Bohnen und Kokosmilch in einem großen Topf. Bei schwacher Hitze 2 Stunden kochen.
Thymian, Knoblauch, Zwiebeln und 3 Scheiben Paprikapfeffer einrühren; sieden Sie 7 Minuten lang. Rühren Sie in Reis und bringen Sie zum Kochen. Reduzieren Sie Hitze, bedecken Sie und sieden Sie 25 Minuten lang, oder bis alles aufgesogen wird und Reis zart ist.