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Ist Naturreis gut für Sie? Vorteile, Gewichtsverlust und Ernährung

Fazit

  1. Naturreis ist ein Lebensmittel, das häufig mit gesunder Ernährung in Verbindung gebracht wird.

  2. Als Vollkornreis gilt, dass brauner Reis weniger verarbeitet wird als weißer Reis, bei dem Rumpf, Kleie und Keime entfernt wurden.

  3. Bei braunem Reis wird nur die Hülle (eine harte Schutzhülle) entfernt, und es verbleiben nährstoffhaltige Kleie und Keime.

  4. Infolgedessen behält brauner Reis die Nährstoffe, die dem weißen Reis fehlen, wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

  5. Viele Menschen meiden jedoch braunen Reis aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von kohlenhydratarmen Diäten.

  6. In diesem Artikel werden die gesundheitlichen Vorteile von braunem Reis erläutert, damit Sie entscheiden können, ob es sich um ein gesundes Lebensmittel handelt, das Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen sollten.

Brauner Reis ist überraschend nahrhaft

  1. Obwohl brauner Reis ein einfaches Lebensmittel ist, ist sein Ernährungsprofil alles andere als.

  2. Im Vergleich zu weißem Reis hat brauner Reis in Bezug auf Nährstoffe viel mehr zu bieten.

  3. Obwohl in Kalorien und Kohlenhydratgehalt ähnlich, übertrifft brauner Reis weißen Reis in fast jeder anderen Kategorie.

  4. Eine Tasse brauner Reis enthält (1):

  5. Dieses Vollkorn ist auch eine gute Quelle für Folsäure, Riboflavin (B2), Kalium und Kalzium.

  6. Darüber hinaus ist brauner Reis besonders reich an Mangan. Dieses wenig bekannte Mineral ist für viele wichtige Prozesse im Körper von entscheidender Bedeutung, z. B. für die Knochenentwicklung, die Wundheilung, den Muskelkontraktionsstoffwechsel, die Nervenfunktion und die Blutzuckerregulation (2).

  7. Manganmangel ist mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung eines metabolischen Syndroms, einer Knochendemineralisierung, einer Wachstumsstörung und einer geringen Fruchtbarkeit verbunden (3, 4).

  8. Mit nur einer Tasse Reis wird nahezu Ihr täglicher Bedarf an diesem wichtigen Nährstoff gedeckt.

  9. Brauner Reis ist nicht nur eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralien, sondern enthält auch leistungsstarke Pflanzenstoffe.

  10. Beispielsweise enthält brauner Reis Phenole und Flavonoide, eine Klasse von Antioxidantien, die den Körper vor oxidativem Stress schützen (5).

  11. Oxidativer Stress ist mit einer Reihe von Erkrankungen verbunden, darunter Herzerkrankungen, bestimmte Krebsarten und vorzeitiges Altern (6).

  12. Die in braunem Reis enthaltenen Antioxidantien helfen, Zellschäden durch instabile Moleküle, sogenannte freie Radikale, zu verhindern und Entzündungen im Körper zu reduzieren (7).

  13. Studien legen nahe, dass die im Reis enthaltenen Antioxidantien die Ursache für die geringe Prävalenz bestimmter chronischer Krankheiten in Gebieten der Welt sind, in denen Reis ein Grundnahrungsmittel ist (8).

Ist Naturreis gut zum Abnehmen?

  1. Wenn Sie raffiniertere Körner durch braunen Reis ersetzen, können Sie Gewicht verlieren.

  2. Raffinierte Getreidearten wie weißer Reis, weiße Nudeln und Weißbrot enthalten nicht die Ballaststoffe und Nährstoffe, die ganze Getreidearten wie brauner Reis enthalten.

  3. Beispielsweise enthält eine Tasse (158 Gramm) brauner Reis 3,5 Gramm Ballaststoffe, während weißer Reis weniger als 1 Gramm (9) enthält.

  4. Ballaststoffe helfen Ihnen, über einen längeren Zeitraum voller zu bleiben. Wenn Sie also ballaststoffreiche Lebensmittel wählen, können Sie insgesamt weniger Kalorien verbrauchen (10).

  5. Studien zeigen, dass Menschen, die mehr Vollkornprodukte wie braunen Reis zu sich nehmen, weniger wiegen als Menschen, die weniger Vollkornprodukte zu sich nehmen.

  6. Eine Studie mit über 74.000 Frauen ergab, dass diejenigen, die mehr Vollkornprodukte aßen, durchweg weniger wogen als diejenigen, die weniger Vollkornprodukte aßen.

  7. Außerdem hatten Frauen mit der höchsten Ballaststoffaufnahme ein um 49% geringeres Risiko für eine größere Gewichtszunahme als Frauen mit der niedrigsten Ballaststoffaufnahme (11).

  8. Das Ersetzen von weißem Reis durch braunen Reis kann ebenfalls zur Verringerung des Bauchfetts beitragen.

  9. In einer Studie hatten 40 übergewichtige Frauen, die sechs Wochen lang 2/3 Tasse (150 Gramm) braunen Reis pro Tag aßen, eine signifikante Verringerung des Körpergewichts und des Taillenumfangs im Vergleich zu Frauen, die aßen gleiche Menge weißer Reis.

  10. Zusätzlich zeigten die Frauen, die braunen Reis aßen, einen signifikanten Blutdruckabfall und CRP, einen Entzündungsmarker im Körper (12).

Es kann der Herzgesundheit zugute kommen

  1. Brauner Reis ist zweifellos ein herzgesundes Lebensmittel. Es ist reich an Ballaststoffen und nützlichen Verbindungen, die dazu beitragen können, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

  2. Eine große Studie mit über 560.000 Personen ergab, dass Menschen, die die meisten Ballaststoffe zu sich nahmen, ein um 24-59% geringeres Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und Atemwegserkrankungen hatten (13).

  3. In ähnlicher Weise ergab eine Überprüfung von 45 Studien, dass Menschen, die die höchste Menge an Vollkornprodukten, einschließlich braunem Reis, aßen, ein um 21% niedrigeres Risiko für koronare Herzkrankheiten hatten als diejenigen, die am wenigsten aßen Vollkorn (14).

  4. Brauner Reis ist nicht nur eine gute Quelle für Ballaststoffe, sondern enthält auch Verbindungen, die Lignane genannt werden und dazu beitragen können, die Risikofaktoren für Herzkrankheiten zu senken.

  5. Diäten mit hohem Gehalt an lignanreichen Nahrungsmitteln wie Vollkornprodukten, Leinsamen, Sesamsamen und Nüssen wurden mit einer Senkung des Cholesterinspiegels, einem niedrigeren Blutdruck und einer verminderten Arteriensteifigkeit in Verbindung gebracht (15).

  6. Außerdem enthält brauner Reis viel Magnesium, ein Mineral, das für die Gesundheit des Herzens von entscheidender Bedeutung ist. Eine Überprüfung von 40 Studien ergab, dass eine Erhöhung des Magnesiumgehalts über die Nahrung mit einem um 7 bis 22% niedrigeren Risiko für Schlaganfall, Herzinsuffizienz und Gesamtmortalität verbunden war (16).

  7. Eine weitere Überprüfung von neun Studien ergab, dass jede Erhöhung des Magnesiumspiegels um 100 mg / Tag die Sterblichkeit an Herzerkrankungen bei Frauen um 24-25% senkte (17).

Für Diabetiker eine bessere Wahl

  1. Die Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme und die Wahl gesünderer Optionen sind für die Blutzuckerkontrolle von entscheidender Bedeutung.

  2. Obwohl Kohlenhydrate den größten Einfluss auf den Blutzucker haben, können Menschen mit Diabetes den Blutzucker- und Insulinspiegel senken, indem sie weniger raffiniertes Getreide wie weißen Reis essen.

  3. Das Ersetzen von weißem Reis durch braunen Reis kann Menschen mit Diabetes auf verschiedene Arten zugute kommen.

  4. In einer Studie stellten Menschen mit Typ-2-Diabetes, die zwei Portionen braunen Reis pro Tag zu sich nahmen, einen signifikanten Rückgang des Blutzuckers und des Hämoglobins A1c (ein Marker für die Blutzuckerkontrolle) nach der Mahlzeit fest. verglichen mit denen, die weißen Reis aßen (18).

  5. Brauner Reis hat einen niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis, was bedeutet, dass er langsamer verdaut wird und sich weniger auf den Blutzucker auswirkt.

  6. Wenn Sie Lebensmittel mit einem niedrigeren Blutzuckerindex wählen, können Sie Ihren Blutzucker besser kontrollieren.

  7. Mehrere Studien legen nahe, dass Lebensmittel mit einem höheren glykämischen Index den Blutzucker, Insulin und Ghrelin, ein Hormon, das den Hunger treibt, erhöhen (19, 20).

  8. Eine Senkung des Ghrelinspiegels kann Menschen mit Diabetes dabei helfen, ihren Hunger zu kontrollieren. Dies kann zu einer Reduzierung von Überernährung führen und den Blutzucker unter Kontrolle halten.

  9. Außerdem kann das Ersetzen von weißem Reis durch braunen Reis die Wahrscheinlichkeit verringern, dass Typ-2-Diabetes auftritt.

  10. In einer Studie mit über 197.000 Teilnehmern wurde das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes um 16% gesenkt, wenn nur 50 Gramm weißer Reis gegen brauner Reis pro Woche ausgetauscht wurden (21).

Naturgemäß glutenfreier Naturreis

  1. Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Heutzutage befolgen immer mehr Menschen aus verschiedenen Gründen eine glutenfreie Diät.

  2. Bestimmte Personen sind gegen Gluten allergisch oder unverträglich und reagieren leicht bis schwer wie Magenschmerzen, Durchfall, Blähungen und Erbrechen.

  3. Darüber hinaus profitieren Menschen mit bestimmten Autoimmunerkrankungen häufig von einer glutenfreien Ernährung (22, 23).

  4. Diese Faktoren haben zu einer wachsenden Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln geführt.

  5. Glücklicherweise ist brauner Reis von Natur aus frei von diesem oft problematischen Protein, was ihn zu einer sicheren Wahl für diejenigen macht, die kein Gluten zu sich nehmen können oder wollen.

  6. Im Gegensatz zu hochverarbeiteten glutenfreien Produkten ist brauner Reis ein Vollkorn, das mit nützlichen Nährstoffen gefüllt ist, die Ihr Körper für eine einwandfreie Funktion benötigt.

  7. Brauner Reis wird auch zu anderen gesunden glutenfreien Produkten wie Crackern und Nudeln verarbeitet, die Menschen mit glutenfreien Diäten schmecken können.

So fügen Sie braunen Reis zu Ihrer Ernährung hinzu

  1. Eine der besten Eigenschaften von braunem Reis ist seine Vielseitigkeit.

  2. Sie können es zu jeder Tageszeit essen und in eine Vielzahl von Rezepten einarbeiten.

  3. Hier einige Möglichkeiten, wie Sie Ihrer Ernährung braunen Reis hinzufügen können:

  4. Wie Sie sehen, gibt es unzählige Möglichkeiten, braunen Reis zu konsumieren. Dieses nahrhafte Vollkorn passt gut zu vielen Zutaten und kann zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genossen werden.

Fazit

  1. Brauner Reis ist ein äußerst nahrhaftes, glutenfreies Getreide, das eine beeindruckende Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und nützlichen Verbindungen enthält.

  2. Der Verzehr von Vollkornprodukten wie braunem Reis kann zur Vorbeugung oder Verbesserung verschiedener Gesundheitszustände beitragen, einschließlich Diabetes und Herzerkrankungen.

  3. Ganz zu schweigen davon, dass das Austauschen von raffinierten Körnern wie weißem Reis gegen braunen Reis sogar zum Abnehmen beitragen kann. Brauner Reis ist ein vielseitiger Kohlenhydrat, der zu jeder Tageszeit gegessen werden kann.

  4. Wie auch immer Sie dieses gesunde Vollkorn essen, Sie werden eine kluge Wahl für Ihre allgemeine Gesundheit treffen.



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