Jamaikanische Jerk Schweinekoteletts

Name: jamaikanische Jerk Schweinekoteletts
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 Esslöffel Butter, geteilt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält Pfirsichkonserven; 4 dünn geschnittene Schweinelendchen ohne Knochen (je 57 bis 85 Gramm); 3 Teelöffel karibisches Ruckgewürz; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 mittelgroße rote Paprika; 1/2 mittelgroße süße Orangenpfeffer; 1/2 mittelgroße rote Paprika; 1/2 mittelgroße rote Paprika; Warmer gekochter Reis, optional

Diese süßen, würzigen Koteletts können in wenigen Minuten zusammengewürfelt werden, schmecken aber definitiv nicht so. Wenn Sie sie mit einer Beilage Jasminreis servieren, fühlen Sie sich wie in einem tropischen Urlaub. - Allison Ulrich, Frisco, Texas

Zutaten

Zubereitung

1 Esslöffel Butter einweichen; Mit Pfirsichkonserven mischen.
Mit Gewürzen bestreuen. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. braune Koteletts, 2-3 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen.
Paprika in dünne Streifen schneiden. Paprika in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze in der restlichen Butter knusprig und leicht gebräunt anbraten, 5-6 Minuten. Mit eingemachter Mischung garnieren. Unbedeckt kochen, 30-60 Sekunden erhitzen. Auf Wunsch mit Reis servieren.

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