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Becky Garcia-Muir
Jambalaya
Dieses Rezept wird häufig von Freunden und Familienmitgliedern für Zusammenkünfte angefordert. Es macht mir nichts aus, da es so einfach ist, es zuzubereiten. - Elizabeth Renteria, Vancouver, Washington
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Zutaten
- 400 Gramm entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut, in Zentimeter geschnitten
- 400 Gramm entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut, in Zentimeter geschnitten
- 1 Dose (439 Gramm) Erbsen mit schwarzen Augen, gespült und abgelassen
- 1 Dose (411 Gramm) feuergeröstete Tomatenwürfel, ungerührt
- 397 Gramm Johnsonville - Voll gekochtes polnisches Kielbasa-Wurstseil, in Scheiben geschnitten
- 2 Voll gekochtes Johnsonville-Wurstseil, gehackt
- 3 Sellerie-Rippen, gehackt
- 2 Poblano-Paprikaschoten, gesät und gehackt
- 1 mittlere Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 2 Teelöffel getrocknete Petersilieflocken
- 2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die ungekochten Reis enthält
Zubereitung
-
In einem langsamen Kocher alle Zutaten mit Ausnahme von Reis mischen. Bedecken und 5-6 Stunden kochen lassen, bis das Huhn zart ist.
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Reis einrühren. 30 Minuten länger kochen oder bis der Reis weich ist.
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