Käsefondue mit einem Twist

Name: Käsefondue mit einem Twist
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 große Knoblauchzehe; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Weißwein enthält; 1 Teelöffel Zitronensaft; 57 Gramm geräucherter Gouda-Käse, gerieben; 57 Gramm geräucherter Gouda-Käse, gerieben; 57 Gramm geräucherter Gouda-Käse, gerieben; 57 Gramm geräucherter Gouda-Käse, gerieben; 1 Esslöffel Maisstärke; 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 2 Esslöffel Balsamico-Essig; 1 Laib französisches Brot, gewürfelt

Ein schönes, leckeres schweizerisch inspiriertes Fondue ist lecker mit allen Arten von Schöpflöffel.

Zutaten

Zubereitung

Erhitzen Sie einen keramischen Fondue-Topf bei mittlerer Hitze. Sobald der Topf warm ist, reiben Sie die Innenseite des Topfes mit der Knoblauchzehe ein. Gießen Sie den Weißwein und den Zitronensaft in den Topf. Den Rest der Knoblauchzehe dazugeben und zugeben Rühren Sie den Gruyere-Käse, den Emmentaler-Käse, den Jarlsberg-Käse und den geräucherten Gouda-Käse jeweils eine Handvoll unter ständigem Rühren, bis alle Käsesorten geschmolzen sind und die Sauce glatt ist.
Die Maisstärke, die Muskatnuss und den Balsamico-Essig miteinander verquirlen und in die Käsesauce rühren. Unter Rühren weiter rühren, bis sie dick und glatt ist. Fondue bei niedriger Hitze warm halten. Mit französischem Brot servieren.