Kathmandu Frühlingsrollen

Name: Kathmandu Frühlingsrollen
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4-5
Ingredients: Frühlingsrollenwickler; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 200 Gramm Lammhackfleisch (Hähnchen kann auch verwendet werden); 200 Gramm Schweinehackfleisch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die fein gehackte Zwiebeln enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die fein gehackten Sellerie enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Karotten, gerieben; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die fein gehackte Schalotten enthält; 3 Esslöffel gehackter Koriander; 3 grüne Chilis, fein gehackt; 1 Esslöffel Ingwer, fein gehackt; 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss; 1/2 Teelöffel gemahlener Szechwan-Pfeffer (Timur); 1 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Zitronensaft; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 2 Esslöffel Pflanzenöl; Salz und Pfeffer

Machen und teilen Sie dieses Rezept für Kathmandu-Frühlingsrollen aus.

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel alle Zutaten zum Füllen vermengen. gründlich mischen.
Eine Packung ausbreiten; Befeuchten Sie die Ränder mit Wasser.
Verteilen Sie zwei Esslöffel Füllmischung diagonal über die Mitte der Packung.
Falten Sie beide Ränder über die Mischung und rollen Sie sie um. Achten Sie dabei darauf, dass die Füllung fest verschlossen ist.
Machen Sie weitere Rollen für alle Füllmischungen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingsrollen goldbraun braten.
Überschüssiges Öl mit einem Papiertuch ablassen.
Brötchen in einem Teller anrichten und sofort mit Tomatenmark servieren.