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Harriet A. Schipper
Kathmandu Frühlingsrollen
Machen und teilen Sie dieses Rezept für Kathmandu-Frühlingsrollen aus.
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Zutaten
- Frühlingsrollenwickler
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 200 Gramm Lammhackfleisch (Hähnchen kann auch verwendet werden)
- 200 Gramm Schweinehackfleisch
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die fein gehackte Zwiebeln enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die fein gehackten Sellerie enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Karotten, gerieben
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die fein gehackte Schalotten enthält
- 3 Esslöffel gehackter Koriander
Zubereitung
-
In einer großen Schüssel alle Zutaten zum Füllen vermengen. gründlich mischen.
-
Eine Packung ausbreiten; Befeuchten Sie die Ränder mit Wasser.
-
Verteilen Sie zwei Esslöffel Füllmischung diagonal über die Mitte der Packung.
-
Falten Sie beide Ränder über die Mischung und rollen Sie sie um. Achten Sie dabei darauf, dass die Füllung fest verschlossen ist.
-
Machen Sie weitere Rollen für alle Füllmischungen.
-
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingsrollen goldbraun braten.
-
Überschüssiges Öl mit einem Papiertuch ablassen.
-
Brötchen in einem Teller anrichten und sofort mit Tomatenmark servieren.
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