Kirschkuchen knallt

Ofen auf 200 Grad vorheizen (200 ° C). Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Pop-Sticks aus Holz in Wasser einweichen.

Die Kirschen in einen Topf geben und weißen Zucker, Maisstärke, Wasser und Mandelextrakt einrühren. Unter ständigem Rühren die Masse bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten kochen, bis sie dick ist. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.

Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche die Tortenkrusten ab und rollen Sie jede Kruste auf einen Zentimeterkreis aus. Schneiden Sie jede Kruste in 46 Rechtecke mit einer Größe von ungefähr Zentimeter und 2 Zoll.

Legen Sie 46 Quadrate auf das vorbereitete Backblech im Abstand von etwa 2,5 cm, und platzieren Sie einen Holzknüppel auf jedes Quadrat, so dass sich etwa 2,5 Zentimeter des Stocks auf dem Teigrechteck befinden. Etwa 1 Teelöffel Kirschefüllung in die Mitte jedes Teigrechtecks .Top jedes Törtchen mit einem zweiten Rechteck aus Teig, und die Ränder der kleinen Törtchen mit einer Gabel zusammendrücken. Drücken Sie den Teig um den Stock, um den Stick in Position zu halten.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Torten an den Rändern leicht gebräunt sind (10 bis 12 Minuten). Abkühlen lassen.

Machen Sie die Glasur, indem Sie den Konditorzucker mit Milch und Vanille-Extrakt rühren, bis er glatt und rieselfähig ist (nicht dünn). Tragen Sie eine Glasurschicht auf jeden Törtchen auf und streuen Sie die Törtchen mit Zuckerstreuseln. Lassen Sie die Glasur einige Stunden vor dem Servieren stehen.