Klassischer Yorkshire-Pudding

Name: klassischer Yorkshire-Pudding
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Vollmilch; 2 Eier; 1/2 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Rindfleisch oder Speckbraten

Kein Pudding, sondern ein aufgeblähter Teig mit Fleischbraten. Wir glauben, dass Yorkshire Pudding und Popovers dasselbe sind. Popover sind hart und sehr luftig Traditionell serviert mit Roastbeef.

Zutaten

Zubereitung

Mehl, Milch, Eier und Salz in einer großen Schüssel mischen. 5 Minuten lang mit einem elektrischen Mixer glatt rühren. 1 Stunde kühl stellen.
Ofen auf 210 Grad vorheizen (220 ° C). Eine 23x33-cm-Backform mit Rindfleisch- oder Speckaufstrich überziehen. Die Pfanne 15 Minuten einwirken lassen, damit die Tropfen heiß und brutzeln.
Die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen. Kurz schlagen, dann in die Backform schöpfen. 20 Minuten backen.
Senken Sie die Ofentemperatur auf 190 ° C (190 ° C). Ohne den Ofen zu öffnen, backen Sie 15 Minuten weiter. Die Mischung sollte aufgeblasen und goldbraun sein. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.