Knuspriges Omelett mit Speck und süßen Zwiebeln

Name: Knuspriges Omelett mit Speck und süßen Zwiebeln
Cook time: 20 min
Total time: 37 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Streifen Speck; 1 Teelöffel Butter; 1/2 süße Zwiebel, gewürfelt; 3 Jumbo-Eier; 2 Esslöffel Wasser; 1 Scheibe amerikanischer Schmelzkäse, gewürfelt; 1 Scheibe amerikanischer Schmelzkäse, gewürfelt; 1/8 Teelöffel Salz; 0,125 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken

Sautierte Zwiebeln, knuspriger Speck und eine Mischung aus Cheddar und amerikanischem Käse bilden die Füllung für dieses flauschige Omelett.

Zutaten

Zubereitung

Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel die Papiertücher zum Abtropfen und Abkühlen; Den Speck zerbröckeln und beiseite stellen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Kochen und rühren Sie die Zwiebeln in der Butter, bis sie zart sind, ca. 10 Minuten.
Bereiten Sie eine Zentimeter-Antihaft-Pfanne mit Kochspray vor und stellen Sie sie auf einen kalten Brenner. Wischen Sie die Eier und das Wasser zusammen. Gießen Sie die Eimischung in die kalte Pfanne. Schalten Sie den Brenner bei mittlerer Hitze ein. Kochen Sie, bis Dampf aus der Pfanne austritt. Nehmen Sie den Deckel ab. Streuen Sie den zerbröckelten Speck, den Cheddar-Käse, den amerikanischen Käse, das Salz und das Rot Die Eier mit Pfeffer bestreichen. Die Zwiebeln auf den Eiern verteilen. Die Pfanne vorsichtig mit einer kreisenden Bewegung schwenken, um das Omelett freizugeben, und auf einen Teller schieben. Das Omelett halbieren. Den Käse etwa 2 Minuten schmelzen lassen.