Kokosnuss-Karotten-Auflauf

Name: Kokosnuss-Karotten-Auflauf
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die braunen Zucker enthält; 2 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die 2% Milch enthält; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 3 Dosen (je 425 Gramm) in Scheiben geschnittene Karotten, abgetropft und püriert; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gesüßte Kokosraspeln enthält; BELAG:; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die braunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Pekannüsse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen

Ich kann jedes Jahr etwa 13,6 kg Karotten mitnehmen, also suche ich immer nach neuen Wegen, um sie vorzubereiten. Dieses Rezept gefällt meiner Familie sehr.

Zutaten

2 Esslöffel Butter, geschmolzen
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die braunen Zucker enthält
2 Eier
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml, die 2% Milch enthält
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Dosen (je 425 Gramm) in Scheiben geschnittene Karotten, abgetropft und püriert

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gesüßte Kokosraspeln enthält
BELAG:
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die braunen Zucker enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gehackte Pekannüsse enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Allzweckmehl enthält
2 Esslöffel Butter, geschmolzen

Zubereitung

In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. In die Eier, Milch, Vanille und Karotten schlagen. In Kokosnuss rühren
Gießen Sie in eine gefettete 2-Liter-Auflaufform. Kombinierte Zutaten; über den oberen Rand streuen. Bei 350 ° C 35-40 Minuten oder bis ein Thermometer 160 ° anzeigt, unbedeckt backen.