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Glenda
Konfetti-Salat von Jean Carper
Ein buntes, knuspriges Gericht voller starker Krebskämpfer einschließlich Folsäure.
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter mit Rotkohl, zerrissen
- 1 (539 Gramm) Dose weiße Bohnen (Cannellini), entwässert und gespült
- 1 (312 Gramm) Dose Mandarinen können abgelassen werden
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die Walnüsse enthält, geröstet
- 2 große Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, mit grünen Spitzen
Zubereitung
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Die ersten fünf Zutaten in eine Schüssel geben.
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Öl, Essig und Saft zusammennehmen..
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