Köstlich gesunde Paläopfannkuchen mit Banane und Walnüssen

Name: köstlich gesunde Paläopfannkuchen mit Banane und Walnüssen
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 3 Esslöffel kaltgepresstes Kokosöl; 6 große Bananen, in Scheiben geschnitten; 6 Eier; 3 Esslöffel kaltgepresstes Kokosöl; 2 Esslöffel Vanilleextrakt; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Walnüsse enthält

Meine Kleinsten lieben Pfannkuchen, aber ich hasste es, ihm ständig dieses angereicherte Mehl und ungesunde Pfannkuchen zuzubereiten. Als ich meine Reise nach Paläo antrat, entdeckte ich diese absolut himmlischen Pfannkuchen und habe das Rezept modifiziert, um sie noch perfekter zu machen sich wie eine schlechte Mutter zu fühlen, wenn ich ihn fast täglich zu seinem Liebling mache.

Zutaten

Zubereitung

Erwärmen Sie -10 Teelöffel Kokosnussöl auf einer auf 160 Grad (165 ° C) gerichteten Grillplatte oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Legen Sie die Bananen in die Schüssel eines Standmixers. Fügen Sie Eier, 3 Esslöffel Kokosöl, Vanilleextrakt, Salz und Backpulver hinzu; schlagen, bis der Teig glatt und flauschig ist.
Den Teig, etwa eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, pro Pfannkuchen leicht auf die heiße Pfanne geben; Mit Zimt bestreuen und auf jedem Pfannkuchen Walnüsse anrichten. 3 bis 4 Minuten kochen, bis sich Blasen bilden und die Ränder trocken sind. 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis sie auf der anderen Seite gebräunt sind. Weitere 3 bis 4 Minuten wiederholen zwischen den Chargen.