Köstlicher Kartoffelsalat

Name: köstlicher Kartoffelsalat
Cook time: 25 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Kartoffeln; 200 Gramm Salami, gewürfelt; 3 hart gekochte Eier, gehackt; 2 Äpfel, entkernt und gehackt; 1 Zwiebel, gehackt; 3 Dillgurken, gehackt; 3 Esslöffel Mayonnaise; 3 Esslöffel Rotweinessig; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 2,5 Zentimeter Paprika oder nach Geschmack

Sehr guter Kartoffelsalat mit Äpfeln und Fleisch.

Zutaten

8 Kartoffeln
200 Gramm Salami, gewürfelt
3 hart gekochte Eier, gehackt
2 Äpfel, entkernt und gehackt
1 Zwiebel, gehackt

3 Dillgurken, gehackt
3 Esslöffel Mayonnaise
3 Esslöffel Rotweinessig
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken
2,5 Zentimeter Paprika oder nach Geschmack

Zubereitung

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf etwa 20 Minuten. Abgießen, abkühlen und in Stücke schneiden.
Salami in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis sie 5 Minuten erhitzt ist; Überschüssiges Fett ablassen und abkühlen lassen.
Mischen Sie Kartoffeln, Eier, Äpfel, Zwiebeln und Gurken in einer großen Schüssel.
Salami, Mayonnaise, Rotweinessig, Salz, Pfeffer und Paprika in die Kartoffelmischung rühren. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden ziehen lassen.