Italienischer Pastasalat ii

Name: italienischer Pastasalat ii
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 Gramm) Packung Rotini/Korkenzieher-Nudeln; 8 Eier; 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse; 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse; 1 grüne Paprika, gehackt; 5 grüne Zwiebeln, gehackt; 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Mayonnaise enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Rotweinessig enthält; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Zu diesem bereits herzhaften Nudelgericht können Sie gehackte Peperoni, gebratenes Huhn oder Truthahn hinzufügen.

Zutaten

Zubereitung

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser Nudeln kochen, unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Wasser zum Kochen bringen; bedecken, vom Herd nehmen und Eier 10 bis 12 Minuten in heißem Wasser stehen lassen. Von heißem Wasser entfernen, abkühlen, schälen und klein schneiden.
In einer großen Schüssel Nudeln, Eier, Mozzarella, Parmesan, Paprika, Frühlingszwiebeln und Petersilie vermischen.
Bereiten Sie den Verband vor, indem Sie Mayonnaise, Essig, italienisches Gewürz und Pfeffer miteinander mischen.
Das Dressing über die Pastamischung gießen und gut umhüllen. Bis zum Abkühlen kühlen und servieren.