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LOONEYPROFESSOR
Kräuter überbackene Kartoffeln und Zwiebeln
Sie können diese Beilage morgens zubereiten und später in den Ofen stellen.
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen auf 160 Grad vorheizen (165 ° C). Eine Backform einfetten.
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Schichtkartoffeln und Zwiebeln in vorbereiteter Auflaufform.
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Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; Mehl einrühren, bis alles glatt ist. Brühe, Mayonnaise, Knoblauch, Salz, Petersilie, Geflügelwürze und Pfeffer hinzufügen. Kochen und rühren, bis sie dick und sprudelnd sind, ca. 2 Minuten. Mayonnaisemischung über Kartoffeln und Zwiebeln gießen. Überbacken mit Aluminiumfolie.
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Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 1 Stunde 45 Minuten). Folie entfernen und weiter backen, bis sie goldbraun ist (ca. 15 Minuten). Mit Schnittlauch bestreuen.
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