Wildreis und Orzo-Pilaw

Name: Wildreis und Orzo-Pilaw
Cook time: 58 min
Total time: 78 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 Liter Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die ungekochten Wildreis enthält; Salz abschmecken; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit ungekochten Orzo-Nudeln; 3 Esslöffel Butter; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Frühlingszwiebeln, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gefrorene Erbsen enthält; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Frühlingszwiebeln, gehackt

Ein Freund von mir hat diese Beilage für ein gemeinsames Abendessen serviert. Wir alle haben sie geliebt und verschlungen. Sie ist so einfach und vielseitig, dass Sie sie ganz nach Ihrem Geschmack personalisieren können.

Zutaten

Zubereitung

Bringen Sie Wasser, Wildreis und Salz in einem Topf zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine mittlere Stufe, bedecken Sie den Topf und kochen Sie ihn, bis der Reis zart ist (30 bis 45 Minuten) .
Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie Orzo in kochendem Wasser und rühren Sie es gelegentlich 7 bis 10 Minuten lang, bis es zart und fest ist.
1 Esslöffel Butter in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen; bedecken und kochen, bis es durchscheinend ist, ca. 5 Minuten. Die restlichen 2 Esslöffel Butter, Erbsen, Salz und Pfeffer unterrühren. Kochen und rühren, bis alles gut vermischt ist. Noch 1 Minute.
Reis und Orzo in eine Schüssel geben. Erbsenmischung und Frühlingszwiebeln unterrühren.