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Casey M
Kühler und würziger Szechuan-Salat
Vollgepackt mit Gemüse, Hühnchen, Nudeln und genau der richtigen Menge an Wärme ist dieser Hauptspeisensalat definitiv etwas Besonderes. - Nicole Filizetti, Jacksonville, Florida
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/4 Liter, die ungekochte Vollkornnudeln enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter enthält gekochte Hühnerbrustwürfel
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die frische Brokkoliblüten enthält
- Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die frische Zuckerschoten enthält, geschnitten und halbiert ist
- 1 Dose (227 Gramm) Bambussprossen
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3 Esslöffel Reisessig
Zubereitung
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Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In einer großen Schüssel Hühnchen, Broccoli, Erbsen, Bambussprossen und roten Pfeffer mischen.
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In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten verquirlen. Hühnermischung übergießen; zu werfen werfen. Die Nudeln abgießen und in kaltem Wasser abspülen Salat hinzufügen.
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