Teriyaki-Gerstensalat

Name: Teriyaki-Gerstensalat
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 3/8 Liter Wasser; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die mittlere Perlgerste enthält; 1/4 Teelöffel Salz; 2 mittelgroße Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 227 Gramm frische oder gefrorene Erbsen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gekochtem Hühnchenwürfel; 1 Dose (227 Gramm) geschnittene Wasserkastanien, abgelassen; 4 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 60 Liter Pflanzenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Teriyaki oder Sojasauce enthält; 1 Esslöffel Apfelwein oder Weißweinessig; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel geriebene frische Ingwerwurzel

Bringen Sie mit diesem Rezept einen Hauch von Orient an Ihren eigenen Esstisch. Es ist ein Salat, der nach Pfanne schmeckt! Versuchen Sie es und sehen Sie, ob es Ihr nächstes Abendessen nicht belebt. - National Barley Foods Council, Mary Sullivan, Spokane, Washington

Zutaten

Zubereitung

In einem Topf Wasser, Gerste und Salz mischen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist
In der Zwischenzeit Möhren und etwas Wasser in eine Pfanne geben; bedecken und 2-3 Minuten kochen lassen. Erbsen hinzufügen; Kochen Sie 1 Minute länger oder bis sie knusprig weich sind. gut schütteln. Gießen Sie die warme Gerstenmischung darüber und werfen Sie sie in den Mantel. Kühlen Sie bis zum Servieren.