Lammkeulen- und Gerstensuppe

Mein Mann liebt Lammkeulen - im Grunde genommen sowieso, dass sie gekocht werden können. Um dieses Gericht glutenfrei zu machen, ersetzen Sie die Perlgerste durch gespaltene Erbsen oder Linsen in einer Schüssel.Dies kann fein für Babys verarbeitet und in Portionsgrößen eingefroren werden.

Überschüssiges Fett von den Lammkeulen abschneiden. In einen großen Topf oder Kessel geben. Mit Wasser/Brühe und Salz aufgießen.
Langsam aufkochen lassen und 1,5 Stunden leicht köcheln lassen.
Überschüssiges Fett mit einem Löffel und/oder einem Papiertuch von der Oberseite der Brühe entfernen.
Die Brühe auf den Herd zurückstellen und alle restlichen Zutaten hinzufügen. Weitere 1,5 Stunden köcheln lassen.
Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und hacken Sie es in klobige Stücke. Geben Sie das Fleisch in die Brühe zurück und werfen Sie die Knochen weg.
Zum Servieren nochmals erhitzen. Mit gehackter Petersilie oder einem Zweig Petersilie als Beilage bestreuen.
Dies kann für Babys fein verarbeitet und in Portionsgrößen eingefroren werden.