Langsamkocher Insel Rindfleisch

Name: Langsamkocher Insel Rindfleisch
Cook time: 420 min
Total time: 450 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (567 Gramm) können ungesüßte Ananasstücke im Saft, ungeschält; 1,1 kg gewürfeltes Rindfleischeintopfgericht; 2 große Zwiebeln, in Keile schneiden; 130 Liter Rinderbrühe; 2 Esslöffel Rotweinessig; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 3/4 Teelöffel gewürztes Salz; 3/4 Teelöffel gemahlener Paprika; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 3 Esslöffel brauner Zucker; 1 1/2 Esslöffel Maisstärke; 2 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Rotweinessig; 2 große Tomaten, in Keile geschnitten

Zutaten

Zubereitung

Den Ananassaft in einen langsamen Kocher abtropfen lassen und die Ananasstücke aufbewahren. Rindfleisch, Zwiebeln, Rinderbrühe, 3 Esslöffel Rotweinessig, Knoblauch, gewürztes Salz, Paprika und schwarzer Pfeffer mit dem Saft in den langsamen Kocher geben. bedecken und auf niedrig kochen, bis das Rindfleisch zart ist, 6 bis 6,5 Stunden.
Erhöhen Sie die Einstellung auf Hoch und rühren Sie die grüne Paprika, die rote Paprika und den braunen Zucker hinzu. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Maisstärke, Sojasauce und 2 Esslöffel Rotweinessig, bis sie glatt sind. Rühren Sie die Mischung in den langsamen Kocher, mischen Sie gut. Bedecken Sie und kochen Sie noch 1 Stunde lang. Gerade vor dem Servieren, rühren Sie leicht die Tomaten und die reservierten Ananasstücke.