L'ham lahlou - algerisches / nordafrikanisches süßes Lammgericht.

Dieses Gericht wird in Algerien traditionell zum Essen während des Ramadan und zu besonderen Anlässen zubereitet. Es wird kaum als Hauptgericht gegessen, aber als kleines Gericht nach dem Hauptgericht. Dieses Rezept friert gut ein. In meiner Familie isst nur mein Mann es, also friere ich einzelne Portionen für ihn ein. Ich neige dazu, mit dem Rezept herumzuspielen und die Früchte zu verändern und etwas hinzuzufügen. Dies ist nur eine von Hunderten von Variationen dieses Rezepts, ich werde später einige Alternativen posten.