Maismehl-Blaubeer-Muffins

Name: Maismehl-Blaubeer-Muffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gelbem Maismehl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Vollkornmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Vollkornmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit plus 1,5 Teelöffel Zucker, geteilt; 4 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 2 große Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die fettfreie Milch enthält; 60 Liter Rapsöl; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die frische oder gefrorene Blaubeeren enthält

Wenn ich dem Personal Leckereien gebe, versuche ich, die meisten der guten Sachen gesund zu halten. Diese feuchten Muffins sind definitiv, und das Maismehl fügt eine interessante Textur hinzu (Elizabeth Bergeron, Denver, Colorado)

Zutaten

Zubereitung

In einer kleinen Schüssel das Maismehl, Mehl, 130 Liter Zucker, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Öl und Vanille zubereiten. Trockene Zutaten einrühren, bis sie befeuchtet sind.
Befüllen Sie eingefettete Muffinbecher drei Viertel voll; Mit dem restlichen Zucker bestreuen. Bei 350 ° für 18-22 Minuten backen oder bis ein in Muffin eingeführter Zahnstocher sauber austritt. 5 Minuten kühlen, bevor Sie ihn aus der Pfanne in einen Rost nehmen. Warm halten.