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Brad&Kt
Mandel-Tilapia-Tender
Seitdem ich zu einem gesünderen Kochstil übergegangen bin, habe ich neue Beschichtungen für gebackenen Fisch gefunden. Ich verwende Mandeln, Panko-Brotkrumen und einen Hauch heißer Sauce, um mit angenehmer Hitze eine knusprige Textur hinzuzufügen (Amanda Flinner, Beaver, Pennsylvania)
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Zutaten
- 1 großes Ei
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die scharfe Soße im Louisiana-Stil enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die Mandelblättchen enthält, gehackt und geröstet
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die Panko-Paniermehl enthält
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
Zubereitung
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Ofen auf 400 ° vorheizen. Ei und scharfe Soße in einer flachen Schüssel verquirlen. In einer separaten flachen Schüssel Mandeln, Semmelbrösel, Zitronenschale und Gewürze zugeben.
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Filets längs halbieren; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. In Eimischung, dann in Mandelmischung einklopfen und ankleben; auf ein gefettetes oder mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen. Backen, bis sie leicht gebräunt sind und der Fisch mit einer Gabel leicht zu zerbröckeln beginnt (12-15 Minuten).
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