Mango Ceviche

Name: Mango Ceviche
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Mangos - geschält, entkernt und gewürfelt; 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 3 Jalapeno-Paprikaschoten, gehackt; 0,5 Bund frischer Koriander, gehackt; 2 Limetten, entsaftet (mit Fruchtfleisch)

Ceviche ist ein peruanisches Gericht, das normalerweise mit Rocotopaprika zubereitet wird. Da Rocotopaprika außerhalb Perus nur schwer erhältlich ist, ist Jalapenopaprika ein geeigneter Ersatz. Hervorragend als Dip für Tortillachips ), geschwärztes Hähnchen oder gegrilltes Steak.

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie Mangos, Zwiebeln, grüne Paprika, rote Paprika, Jalapenopfeffer, Koriander und Limettensaft in einer Schüssel zusammen.
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang, bis die Ceviche vollständig gekühlt ist.