Joghurtkäse

Name: Joghurtkäse
Total time: 2885 min
Yield: 16
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Litern und Joghurt; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 1 Esslöffel gehackter Knoblauch

Ein köstlicher, cremiger Käse, der Bagels und Sandwiches aufmuntert. Sehr einfach herzustellen und die Variationen sind endlos. Versuchen Sie, einen Vollfettjoghurt wie den Balkan-Stil zu verwenden. Sie können leicht mit vielen anderen Zutaten experimentieren, z. B. gehackten Oliven, frischen Kräutern oder süße Zutaten.

Zutaten

Zubereitung

Ein Sieb mit zwei Lagen Käsetuch auslegen.Joghurt, Salz, Pfeffer und Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel mischen.
Gießen Sie in das mit Käsetuch ausgekleidete Sieb. Legen Sie das Sieb über eine andere Schüssel, um es aufzufangen, und lassen Sie es für 1 bis 2 Tage im Kühlschrank lagern, bis alle abgelassen sind. Leeren Sie die Drainageschale gelegentlich, damit Sie sehen können, wann der Käse nicht mehr leer ist.
Den Käse in einen verschlossenen Behälter geben und bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.