Mein cinco de mayo chili

Name: mein cinco de mayo chili
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 900 Gramm Rinderhackfleisch; 900 Gramm Schweinefleisch; 3 große grüne Zwiebeln, gehackt; 3 große grüne Zwiebeln, gehackt; 4 große Knoblauchzehen, gehackt; 2 (411 Gramm) Dosen mit Feuer geröstete Tomatenwürfel; 1 (350 Milliliter) Dose oder Flasche Bier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Chilipulver enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gemahlenen Kümmel enthält; 57 Gramm feuergeröstete grüne Chilischoten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gefrorenen, gerösteten Mais enthält; 1 großer getrockneter Ancho-Paprikapfeffer; 1 (40 Milliliter) Jigger Tequila; 6 Scheiben eingelegter Jalapeno-Pfeffer, gehackt; 1 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver; 1 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gefrorenen, gerösteten Mais enthält; 1 (425 Gramm) kann schwarze Bohnen spülen und abtropfen lassen

Erstellt am Cinco de Mayo. Ich hatte Lust zu zwicken.

Zutaten

Zubereitung

Erwärmen Sie einen großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Kochen und rühren Sie Rindfleisch und Schweinefleisch im Topf, bis es vollständig gebräunt ist (ca. 10 Minuten). Ziehen Sie so viel Fett aus der Fleischmischung wie möglich ab und bringen Sie den Topf wieder in den Ofen.
Rühren Sie süße Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch durch die Fleischmischung; kochen und rühren, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, 5 bis 7 Minuten.
Rühren Sie Tomaten, Bier, Chilipulver, Kreuzkümmel, Chilischoten, Maismehl, Ancho Chilischote, Tequila, Jalapeno-Pfeffer, Kakaopulver und Salz in die Fleischmischung. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie, bis sich die Tomaten 1 bis 2 Stunden in der Flüssigkeit aufgelöst haben. Rühren Sie Mais und schwarze Bohnen in den Chili. Garen Sie weiter, bis es heiß ist (10 bis 15 Minuten).