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Zeezeebaker
Mexikanische Potbratenfüllung
Die Freunde meines Sohnes haben dieses Rezept immer nachgefragt, als sie vorbei kamen ... zehn Jahre später reden sie immer noch darüber
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Zutaten
- 1-1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 0,5 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Rinderbraten ohne Knochen (1,3 Kilogramm)
- 1 Dose (113 Gramm) gehackte grüne Chilischoten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehackte süße Zwiebeln enthält
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 190 Liter Rinderbrühe
- Taco-Muscheln oder Mehl-Tortillas (20 Zentimeter)
- Gehackte Tomaten, geriebener Salat und geriebene mexikanische Käsemischung
Zubereitung
-
In einer kleinen Schüssel die ersten fünf Zutaten mischen. Braten in zwei Hälften schneiden; Reiben Sie die Gewürzmischung über das Fleisch. Übertragen Sie sie in einen langsamen Kocher.Top mit Chilis, Zwiebeln und Knoblauch.Gießen Sie die Brühe über das Fleisch.
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Fleisch aus dem Slow Cooker entfernen; mit zwei Gabeln zerkleinern. Fett aus Kochsäften. Fleisch auf langsamen Kocher zurückstellen; erhitzen. Mit einem geschlitzten Löffel eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Fleischmischung enthält, auf jede Taco-Schale stellen. Mit Tomaten, Salat und Käse belegen.
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