Mexikanischer Reispilaw

Name: mexikanischer Reispilaw
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 1 Teelöffel gehackter Knoblauch; 3/8 Liter Gemüsebrühe; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die braunen Instantreis enthält; 2 Teelöffel Chilipulver; 1 Jalapeno-Pfeffer, gesät und gehackt; 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 rote Paprika, gehackt; 1 große Tomate, gesät und gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Monterey Jack-Käse enthält

Dies ist ein schönes, würziges Reisgericht.

Zutaten

1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Zwiebel, gehackt
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
3/8 Liter Gemüsebrühe
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter, die braunen Instantreis enthält
2 Teelöffel Chilipulver

1 Jalapeno-Pfeffer, gesät und gehackt
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 rote Paprika, gehackt
1 große Tomate, gesät und gehackt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die geriebenen Monterey Jack-Käse enthält

Zubereitung

In einem großen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; Kochen Sie für 3 Minuten, gelegentlich umrühren. Rühren Sie in der Brühe, dem Reis, dem Chilipulver, den Jalapeno-Paprikaschoten und dem Kreuzkümmel. Bedecken Sie und bringen Sie zum Kochen bei hoher Hitze. Reduzieren Sie die Hitze und sieden Sie für 4 Minuten. 5 Minuten köcheln lassen oder bis absorbiert ist.
Rühren Sie Tomaten und geriebenen Käse in heißem gekochtem Reis.