Käse überbackene Kartoffeln und Schinken

Name: Käse überbackene Kartoffeln und Schinken
Cook time: 68 min
Total time: 98 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Esslöffel Butter; 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver; 3 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Vollmilch; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Vollmilch; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce; 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver; 1/4 Teelöffel Paprika; 4 große rote Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gehackten geräucherten Hickoryschinken enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit geriebenem Monterey Jack Käse; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit geriebenem Monterey Jack Käse

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Auflaufform zerkleinern.
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen; 3 bis 4 Minuten kochen und rühren, bis die Masse weich ist. Mehl über die Zwiebel streuen und verquirlen. Etwa 2 Minuten goldbraun backen. Die Hälfte und die Milch einrühren. 3 bis 4 Minuten nach dem Eindicken verquirlen. Vom Herd nehmen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchpulver, Worcestershire-Sauce, Zwiebelpulver und Paprika hinzufügen.
Die Hälfte der geschnittenen Kartoffeln in die Auflaufform geben. Mit der Hälfte des gehackten Schinkens bestreuen. Die Hälfte des Cheddar-Käses und die Hälfte des Monterey-Jack-Käses darüber streuen. Die Hälfte der Sauce aus der Pfanne einfüllen Sauce.Cover Dish mit Aluminiumfolie.
Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Die Folie entfernen und backen, bis der Käse oben goldbraun ist und die Sauce noch 20 bis 30 Minuten sprudelt.