Norwegische Frikadellen

Eier, Milch, Semmelbrösel, Zwiebel und Gewürze in einer großen Schüssel vermengen. Stehen lassen, bis die Krümel Milch absorbieren. Fügen Sie Fleisch hinzu; Rühren, bis alles gut vermischt ist. Form in 1-in. Fleischklößchen.

Legen Sie die Fleischbällchen in eine flache Backform auf ein gefettetes Gestell. Bei 400 ° C backen, bis sie gebräunt sind, etwa 18 Minuten oder bis ein Thermometer 160 ° C anzeigt. ablassen. Beiseite legen.

Für Soße in einer großen Pfanne die Zwiebel in Butter weich anbraten. Das Mehl einrühren und leicht anbräunen. Die Brühe langsam hinzufügen. kochen und rühren, bis alles glatt und eingedickt ist. Sahne, Cayennepfeffer und weißen Pfeffer untermischen. Fleischbällchen vorsichtig einrühren. Hitze durch, aber nicht kochen.