Olivier Salat

Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Salzwasser. Bringen Sie das Ganze bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlerer Stufe, decken Sie es ab und lassen Sie es köcheln, bis es weich ist, etwa 20 Minuten zwei. Legen Sie die Kartoffeln zum Abkühlen in den Kühlschrank. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, reiben Sie sie in eine große Schüssel.

Während die Kartoffeln kochen, legen Sie die Eier in einer Schicht in einen Topf und füllen Sie die Eier mit Wasser um 2,5 Zentimeter. Bedecken Sie den Topf und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie es heraus die Hitze und lassen Sie die Eier für 15 Minuten im heißen Wasser stehen. Gießen Sie das heiße Wasser aus und kühlen Sie die Eier dann unter kaltem fließendem Wasser in der Spüle ab. Einmal kalt stellen.

Die gekochten Eier und die Dillgurken würfeln. Die Eier und die 0,66 Dillgurken mit den Kartoffeln in die Salatschüssel legen. Den Rest der Pickles reservieren. 0,75 Erbsen in die Schüssel geben und den Rest reservieren. Das Hähnchenbrustfleisch in die Schüssel geben. Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Mayonnaise und schwarzem Pfeffer hinzufügen und sehr leicht umrühren Die Mischung so zusammengeben, dass die Zutaten gut überzogen sind, aber die Erbsen bleiben ganz. Legen Sie den Salat in einen attraktiven Hügel auf eine Platte und verteilen Sie 130 Liter Mayonnaise über den Salat in einer Schicht. Ordnen Sie die Tomatenscheiben über dem Salat an und verzieren Sie sie mit reservierter Gewürzgurke und Erbsen.