Oma Ednas Weihnachtskohl

Name: Oma Ednas Weihnachtskohl
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Esslöffel Butter; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 großer Kopfkohl; 4 Eier, geschlagen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die warme Milch enthält; 2 Esslöffel Butter; 15 Saltine Cracker, zerbröckelt; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken

Ich habe gesehen, wie Kohlhasser sich in dieses Gericht verliebt haben.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
6 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; die Zwiebel in der geschmolzenen Butter kochen und umrühren, bis sie leicht gebräunt ist, 10 bis 15 Minuten.
Mehrere große Blätter Kohl entfernen und beiseite stellen. Zerkleinern Sie den Kohl und schneiden Sie ihn in sehr feine Stücke. Mischen Sie gekochte Zwiebeln, gehackten Kohl, Eier und Milch zusammen in einer Schüssel; Übertragen Sie die Mischung in eine Zentimeter-Auflaufform. Decken Sie die Mischung mit den ganzen Kohlblättern ab.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kohlmischung durchgekocht ist, ca. 50 Minuten.
Erhitze 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze; backen Sie Cracker-Krümel in der geschmolzenen Butter, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten).
Entfernen Sie die Kohlblätter von der Auflaufform und bestreuen Sie die Kohl-Ei-Mischung mit Butterbrotkrümel.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Belag ca. 10 Minuten gebräunt ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.