Orzo mit Feta, Gurke und Tomate

Name: Orzo mit Feta, Gurke und Tomate
Cook time: 10 min
Total time: 115 min
Yield: 10
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Orzo-Nudeln enthält; 1/4 Liter Hühnerbrühe; 1/4 Liter Wasser; 1 rote Paprika, gesät und gehackt - geteilt; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Gurken, geschält und gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die zerkleinerten Feta-Käse enthält; 2 Roma (Pflaumen) Tomaten, gesät und gehackt; 2,5 rote Zwiebeln, sehr dünn geschnitten und in Zentimeter geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die entkörnte Kalamata-Oliven enthält und grob gehackt ist; 3 Esslöffel frischer Zitronensaft; 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken

Schlagen Sie die Sommerhitze mit diesem griechischen Special.Mache eine große Menge und eignet sich gut für Partys, Picknicks oder bewahren Sie alles für sich auf. Bleiben Sie mindestens 4 Tage im Kühlschrank. Dies ist wirklich schön für sommerliche Zusammenkünfte und Partys Sie können es rechtzeitig schaffen.

Zutaten

Zubereitung

Orzo-Nudeln, Hühnerbrühe, Wasser und die Hälfte der gehackten roten Paprika in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis Orzo weich sind und eingezogen wurden, ca. 10 Minuten kühlen.
Orzo in eine große Salatschüssel mit verbleibender roter Paprika und 2 EL Olivenöl geben; mischen in Gurken, Feta-Käse, Roma-Tomaten, roten Zwiebeln, Kalamata-Oliven, Zitronensaft, Weißweinessig und Kümmel; Salat gut zerdrücken. 2 weitere Esslöffel Olivenöl über den Salat streichen. 1 Stunde kühlen, 1 oder 2 Mal wenden; vor dem Servieren mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.