Orzo und Tintenfischpfanne

Name: Orzo und Tintenfischpfanne
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kleiner Krake bei Raumtemperatur; Wasser zum überdecken; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Rotweinessig enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Vollkornozo-Nudeln enthält; 1 (411 Gramm) Dose Hühnerbrühe; 1 Teelöffel Speiseöl oder nach Bedarf; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gehackter gelber Paprika; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte Baby-Bella-Pilze enthält; 7 Kalamata-Oliven, entsteint und gehackt; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die frischen Spinat enthält; 1 Zitrone, Saft oder nach Geschmack; 2 Esslöffel zerbröckelte Schafskäse oder nach Geschmack

Diese farbenfrohe Mahlzeit umfasst Vollkorn-Orzo, Gemüse und Oktopus.Prep ist relativ einfach. Sie können den Orzo kochen, das Gemüse anbraten und den Krake gleichzeitig kochen. Genießen Sie ein gesundes Essen.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie den Tintenfisch in einen Topf und fügen Sie genug Wasser hinzu. Rotweinessig hinzugeben.Kochen zum Kochen bringen, Topf abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis ein Zahnstocher glatt durch den dicksten Teil des Kraken geht (ca. 30 Minuten). Oktopus aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden Wasser-Essig-Mischung.
Orzo und Hühnerbrühe bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf mischen; lassen Sie Orzo die Hühnerbrühe aufnehmen, fügen Sie mehr Wasser hinzu, etwa 1 Esslöffel auf einmal, wenn Orzo zu trocken wird. Kochen Sie, bis Orzo zart und dennoch fest im Biss ist, 5 bis 8 Minuten; ablassen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Die gelbe Paprikaschote, die Pilze und die Oliven 5 bis 10 Minuten anbraten. Paprikamischung mit schwarzem Pfeffer würzen.
Mischen Sie Orzo, Spinat und Tintenfisch in die Paprikamischung, bis der Spinat durch die Hitze des Orzos zu welken beginnt. Fügen Sie Zitronensaft zur Orzomischung hinzu; Mit Fetakäse bestreuen.