Erstaunliche Garnelen und Langostino Hummer Linguine

Name: erstaunliche Garnelen und Langostino Hummer Linguine
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 Gramm) Packung Linguine-Nudeln, in Viertel geteilt; 2 Esslöffel Olivenöl; 12 Scheiben gekochter Speck, gehackt; 1 süße Zwiebel, fein gehackt; 1 Esslöffel gehackter Knoblauch; 1 Teelöffel Paprikaflocken oder nach Geschmack; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die trockenen Weißwein enthält (wie Pinot Grigio); 400 Gramm ungekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entrahmt; 400 Gramm Langostino-Hummer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Erbsen enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Basilikum-Pesto-Sauce; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die die Hälfte enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebenen Parmigiano-Reggiano-Käse enthält

Wir waren an der Reihe, den 'Dinner Club' zu veranstalten. Unser Thema war italienisch. Dies war ein tolles Hauptgericht, das nicht stundenlang in der Küche gedauert hat und mir erlaubt hat, unsere Gesellschaft zu genießen.

Zutaten

Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem und geöltem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Linguine so lange, bis sie zart und dennoch fest zum Biss stehen, etwa 11 Minuten; ablassen.
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Speck, Zwiebeln, Knoblauch und rote Pfefferflocken in heißem Öl anbraten, bis die Zwiebel goldbraun ist, 10 bis 15 Minuten. Weißwein in eine Speckmischung rühren; kochen und rühren, bis der Wein eingezogen ist, 2 bis 4 Minuten.
Garnelen-Langostino-Hummer in eine Speckmischung rühren; sautieren, bis Garnelen und Langostino rosa sind, etwa 2 Minuten.
Reduzieren Sie die Hitze auf ein mittleres Niveau und rühren Sie das gekochte Linguin in die Garnelenmischung. Kochen und rühren, bis die Linguine die 5 bis 10 Minuten aufnimmt. Mit Parmigiano-Reggiano-Käse servieren.