Ostküste Tomatensuppe

Name: Ostküste Tomatensuppe
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 Esslöffel fein gehackte Zwiebel; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält, in Würfel geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; 1/2 Teelöffel Salz; Scharfe Pfeffersauce; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die eine halbe Sahne enthält; 1/2 Liter Tomatensaft; 1/4 Teelöffel Worcestershire-Sauce; 1/4 Teelöffel gemahlener Bohnenkraut; Scharfe Pfeffersauce; 2 Dosen (je 170 Gramm) Stück Krebsfleisch, gespült und abgetropft; Saure Sahne und gehackte frische Petersilie, optional

Ich habe die Elemente von zwei Rezepten zusammengestellt, um diese leckere Meeresfrüchtesuppe zu erhalten. Ich kann nicht immer kurzfristig frische Schalentiere bekommen, deshalb habe ich einen Vorrat an Fischkonserven und Schalentieren zur Hand.

Zutaten

Zubereitung

In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in Butter anbraten, bis die Zwiebel zart ist.
Mehl, Salz und Pfeffer sprudelnd einrühren.
Die Sahne, den Tomatensaft, die Worcestershire-Sauce, die pikante und die scharfe Pfeffersauce schrittweise hinzufügen.
unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
erhitzen durch.Garnieren Sie die Portionen mit saurer Sahne und Petersilie, falls gewünscht..