Pikanter Rinderbraten

Name: pikanter Rinderbraten
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 1 Rinderlendenbraten oder Rinderbraten ohne Knochen (1,3 kg); 2 Esslöffel Rapsöl; 1/4 Liter Rinderbrühe; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält einen zubereiteten Meerrettich. Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält einen zubereiteten Meerrettich; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte Zwiebeln enthält; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Allzweckmehl enthält; 170 Liter kaltes Wasser

Eines Tages, als ich keinen Ketchup mehr hatte, ersetzte ich die Fleischbällchen, die ich zubereitete, durch Meerrettich in der Sauce. Es war köstlich, und als nächstes entschloss ich mich, es mit einem Braten zu versuchen. Es war auch ein Gewinner.

Zutaten

Zubereitung

In einem holländischen Ofen den Braten von allen Seiten in Öl anbraten. Brühe hinzufügen. Meerrettich über dem Braten verteilen. Mit Zwiebel, Salz und Pfeffer bestreuen. Abdecken und 2 Stunden bei 350 ° backen oder bis sie weich sind, häufig begießen. Braten aus der Pfanne nehmen; 10 Minuten ruhen lassen
In der Zwischenzeit die Pfannensäfte in einen großen Messbecher gießen. Fügen Sie Wasser hinzu, um 1/2 Liter zu entsprechen. Kommen Sie zurück, um zu pfannen. Kombinieren Sie Mehl und kaltes Wasser, bis glatt; allmählich in Pfannensäfte einrühren. Zum Kochen bringen; kochen und 2 Minuten lang umrühren. Zusätzliches Wasser hinzufügen, wenn eine dünnere Soße gewünscht wird. Scheibenbraten; Mit Soße servieren.