Plankiertes New York Strip Steak mit gegrilltem Gemüse

Name: plankiertes New York Strip Steak mit gegrilltem Gemüse
Cook time: 15 min
Total time: 165 min
Yield: 2
Ingredients: 2 unbehandelte Zederplanken; 2 (400 Gramm) New York Strip Steaks; 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; gemahlenes Meersalz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 große Zucchini, in Stücke geschnitten; 1 großer gelber Kürbis, in Stücke geschnitten; 2,5 orange Paprika, in Zentimeter geschnitten; 2 kleine Tomaten, in Keile schneiden; 4 kleine rote Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten; 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; 2,5 Zentimeter Knoblauch- und Kräutergewürz oder mehr nach Geschmack; gemahlenes Meersalz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Dieses einfache Steak schmilzt im Mund. Gegrilltes Gemüse hat ein Lagerfeuer-Aroma.

Zutaten

Zubereitung

Die Grillbretter in Wasser einweichen.
Schneiden Sie das Fett von den Steaks ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Legen Sie die Steaks in eine Plastiktüte mit Reißverschluss, 2 Esslöffel Olivenöl und Walnussöl Denken Sie an das Zornmanagement. Zerreiben Sie Salz und Pfeffer und zerdrücken Sie sie in der Tüte, um die Steaks zu beschichten. Kühlen Sie sich mindestens 2 Stunden lang.
Zucchini, gelben Kürbis, Orangenpaprika, Tomaten und rote Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit 5 EL Olivenöl, Knoblauch-Kräuter-Gewürz, einem Zentimeter Meersalz und einem Zentimeter schwarzem Pfeffer würzen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
Legen Sie die nassen Planken auf den heißen Grill, schließen Sie den Deckel und lassen Sie sie 3 bis 5 Minuten lang oder bis sie sich etwas verkohlt haben. Drehen Sie die Planken um und legen Sie die Steaks auf eine Planke zu der anderen Planke. Schließen Sie den Deckel des Grills und kochen Sie bis zum gewünschten Garen.