Puten-Lauch-Kuchen

Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. 5. Den Speck bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben und die Thymianblätter dazugeben. Eine Prise Olivenöl und die Butter dazugeben und kurz anbraten lassen Minuten. Fügen Sie alle Lauch hinzu und braten Sie sie für ungefähr 3 Minuten, damit sie gut in der Butter bedeckt sind. Fügen Sie einen Zentimeter Salz und Pfeffer hinzu, dann machen Sie den Deckel auf, drehen Sie die Hitze herunter und lassen Sie sie 30 Minuten lang leicht kochen Alle 5-10 Minuten umrühren, damit sie sich nicht verfangen.

Wenn der Lauch fertig ist, den Truthahn dazugeben und umrühren (wenn Sie noch Füllung übrig haben, werfen Sie diese ebenfalls hinein). Das Mehl hinzufügen, gut untermischen, dann die Brühe einfüllen und erneut umrühren. Die Creme fraiche hinzufügen erhitzen und zum Kochen bringen. Schmecken und prüfen Sie die Gewürze, dann schalten Sie die Hitze aus. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb über eine große leere Pfanne, damit die wunderbare Soße aus der Mischung in die Pfanne tropft.

Holen Sie sich eine tiefe Auflaufform 22 x 30 cm. Rollen Sie das Gebäck so weit aus, dass es doppelt so groß ist wie das Gericht. Streichen Sie die Kastanien über die Hälfte des Gebäcks und reißen Sie dann ein paar Salbeiblätter über die Kastanien. und rollen Sie es dann vorsichtig aus, damit es zu Ihrem Gericht passt.

Die Putenmischung in eine Kuchenform geben (ich gebe ein wenig der abgetropften Soße hinzu, aber nicht zu viel). Das Gebäck darauf legen und die Enden darunter stecken. Das Gebäck vorsichtig schräg mit einem Messer einstreichen und dann bürsten mit geschlagenem Ei.

35-40 Minuten backen. Abgesiebte Soße erhitzen und mit der Torte servieren (mit einer Mischung aus Wasser und Maismehl ganz leicht eindicken).