Südlichen Hirtenkuchen

Backen Sie die Tortenkrusten gemäß den Anweisungen auf den Krusten vor - oder bei 400 ° C bis sie hellbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen.

Kochen Sie 5 oder 6 mittelgroße geschälte Kartoffeln, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und pürieren mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Milch, 2 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Mayonnaise und 1 Teelöffel Salz enthält.

Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schaumig rühren. Nach dem Abkühlen ca. 3/8 Liter geriebenen Cheddar-Käse unterheben.

Zwiebeln würfeln und bei mittlerer Hitze in etwas EVOO und Butter mit etwa einem Teelöffel Salz anbraten.

Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie weiter, bis die Zwiebeln weich sind.

Zwiebelmischung entfernen.

Brown Hamburger im gleichen Topf mit etwa einem Teelöffel Worcestershire-Sauce.

Zwiebelmischung mit 0,66 Dosen Rinderbrühe und 3 Esslöffel Ketchup, einem Teelöffel Salz und Pfeffer in den Topf zurückgeben. Topf mit dicht schließendem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten kochen lassen.

Mischen Sie ungefähr 3 Esslöffel Allzweckmehl mit der restlichen Brühe, bis alle Klumpen verschwunden sind. Erhitzen Sie, bis die Fleischmischung zu kochen beginnt. Fügen Sie das Brühmehl langsam unter schnellem Rühren hinzu und rühren Sie es noch ungefähr 1 Minute nach Das gesamte Mehl wird hinzugefügt. Vom Herd nehmen.

Den abgetropften Mais, die Erbsen und die Karotten unterheben.

Die Mischung in die abgekühlten Tortenkrusten geben.

Die Cheddar-Kartoffelpüree auf die Torten geben und eine dekorative Kruste formen.

Bei 425 ca. 15 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln oben braun sind.

Vor dem Servieren ca. 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen.