Filter
Zurücksetzen
Sortiere nachRelevanz
Relevanz Beliebt Schnell und einfach
vegetarianvegetarian
Zurücksetzen
  • Zutaten
  • Diäten
  • Allergien
  • Ernährung
  • Techniken
  • Küchen
  • Zeit
Ohne

Quiche mit Rahmkäsekruste
 
 
10 PortionenPTM1H15 min

Quiche mit Rahmkäsekruste


Es ist Frühling, das heißt, meine Hühner legen den Hintern ab (hee hee) und der Mangold (auch bekannt als Silverbeet) wächst wie verrückt.Was tun? Quiche machen! Ich mache eine große Menge davon in einer großen Bratpfanne und friere dann einzelne Stücke in Ziploc ein. Es ist großartig kalt oder heiß: Für diese Abende habe ich einfach keine Lust zum Kochen, zum Arbeiten zum Mittagessen oder für Ausflüge (nur) aus dem Gefrierschrank und in den Lunchbag) oder für einen späteren Zeitpunkt im Gefrierschrank, wenn es an Eiern und Mangold mangelt.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Zubereitung

  1. Butter in einer Pfanne aus Gusseisen schmelzen. Knoblauch und Zwiebel dazugeben, fein würfeln.
  2. Schneiden Sie den Stiel von den Mangoldblättern ab und hacken Sie ihn in kleine Stücke, die etwa 2 cm lang sind. Geben Sie Butter und andere Zutaten in die Pfanne.
  3. Den grünen Teil der Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. In die Pfanne geben und kochen, bis sie welk sind.
  4. Während des Kochens von Mangold und Zwiebeln die Kruste vermengen: Alle trockenen Krustenzutaten (Mehl, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence) in einer Schüssel mischen und gut mischen. Butter und Frischkäse hineinschneiden. Gut mischen, bis sie sich bilden ein Ball und beiseite, bedeckt.
  5. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel (Eier, Sahne, Romano-Käse, Kurkuma, Salz und weißer Pfeffer) verquirlen und gut verquirlen. Wenn die Kurkuma und andere Trockengewürze nicht unter die Eier mischen möchten, einen Elektromixer verwenden.
  6. Fetten Sie Ihre Backform ein (ich habe eine 30x43x6,33 Zentimeter tiefe Bratpfanne verwendet, seit mein ursprüngliches Rezept eine Menge gemacht hat) und drücken Sie die Kruste gleichmäßig über den Boden in die Pfanne. Wenn Sie die Seiten der Pfanne hochgehen möchten, tun Sie das Sie tun nicht, tun nicht. Stellen Sie einfach sicher, dass die Seiten gut gefettet sind, egal was Sie tun.
  7. Drehen Sie Ihren Backofen auf 350. Gießen Sie die Füllung in die Backform und backen Sie bei 350, bis alle Eier eingelegt sind. Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Backen oben rechts mehr Käse darüber streuen.



Ich habe es geliebt

Bewertungen


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407