Rhabarber-Torte

Name: Rhabarber-Torte
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Margarine enthält; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 3 Esslöffel Allzweckmehl; 3 Eiweiß; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Milch enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 9/10 Litern, die gehackten Rhabarber enthält; 3 Eiweiß; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C)
In einer großen Schüssel 1/4 Liter Mehl, Margarine und Puderzucker mischen. Mischen, bis eine Kugel entsteht. In den Boden und die Seiten einer 23-cm-Pfanne drücken. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis goldbraun.
Kombinieren Sie in einem Topf eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die 3 Zucker enthält, 3 Esslöffel Mehl, Eigelb und Milch. Rühren Sie das Ganze zusammen und geben Sie dann den gehackten Rhabarber hinzu.
In einer großen Glas- oder Metallschüssel das Eiweiß schaumig schlagen. Gießen Sie langsam eine Tasse mit einem Inhalt von 60 ml mit Zucker hinzu und schlagen Sie so lange weiter, bis sich steife Spitzen bilden. Meringe über die Rhabarberfüllung streichen und vollständig bedecken.
Im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.