Rindfleisch Nilaga

Name: Rindfleisch Nilaga
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: 2 Kilogramm Rinderrippchen; 1 Liter Wasser; 1 Esslöffel schwarze Pfefferkörner, zerdrückt; 2 Zwiebeln, gehackt; 2 Rinderbrühwürfel; 2 Karotten, in Stücke geschnitten; 2 Stangen Sellerie, geviertelt; 1 Chayote-Kürbis, geschält und geviertelt; 2 Kartoffeln, geviertelt; Salz abschmecken; 1/4 Kopfkohl, in Keile geschnitten

Dies ist ein weiteres Gericht aus einer Mahlzeit in einem Topf. Es enthält Suppe, Fleisch und Gemüse, alles zusammen in einer köstlichen Brühe gegart. Bei kühlerem Wetter hervorragend. Servieren Sie es alleine oder mit Reis.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die Rinderrippen in einen großen Topf mit ausreichend Wasser, um sie zu bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. verwerfen Sie das Kochwasser (die Rippen werden nicht vollständig gekocht).
Das Rindfleisch wieder in den Topf geben.Gießen Sie 1 Liter Wasser, Pfefferkörner, Zwiebeln und Rinderbrühe dazu. Bringen Sie alles zum Kochen, bedecken Sie es, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 1 Stunde köcheln.
Überfliegen Sie jegliches Fett, das auf der Oberfläche schwimmt. Rühren Sie die Möhren, Sellerie, Chayote und Kartoffeln hinein. abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind, etwa 20 Minuten. Mit Salz abschmecken. Kohl hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.