Rindfleischeintopf im Schnellkochtopf

Name: Rindfleischeintopf im Schnellkochtopf
Cook time: 53 min
Total time: 78 min
Yield: 10
Ingredients: 60 Liter Öl; 2 Esslöffel schnell mischendes Mehl (wie Wondra®); 1 (1,3 kg) Rinderbraten ohne Knochen; 1 Liter Rinderbrühe, geteilt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die gehackte Zwiebeln enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die gehackten Sellerie enthält; 2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Teelöffel Salz; 2 Lorbeerblätter; 1,3 kg Kartoffeln, gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die gehackte Karotten enthält; 2 Esslöffel schnell mischendes Mehl (wie Wondra®)

Dies ist ein ziemlich einfaches Rezept für Rindfleischeintopf für den Schnellkochtopf.

Zutaten

Zubereitung

Öl in einem Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen; fügen Sie Mehl und Rindfleisch hinzu. Kochen Sie, drehen Sie den Braten, bis er von allen Seiten gebräunt ist, 5 bis 7 Minuten.
Gießen Sie 9/10 Liter Rinderbrühe in den Schnellkochtopf. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie, schwarzen Pfeffer, Salz und Lorbeerblätter hinzu. Schließen Sie den Herd sicher und stellen Sie den Druckregler über die Entlüftungsöffnung gemäß den Anweisungen des Herstellers Pfeifgeräusch, ca. 10 Minuten. Temperatur einstellen, bis der Regler leicht schaukelt. 20 Minuten lang kochen.
Lassen Sie den Druck vorsichtig in der Spüle unter kaltem Wasser ab. Entriegeln Sie den Deckel und entfernen Sie ihn. Fügen Sie Kartoffeln und Karotten hinzu. Setzen Sie den Deckel wieder auf und schließen Sie den Herd sicher Stellen Sie die Temperatur ein, bis der Regler leicht schaukelt. 5 Minuten lang kochen.
Die restlichen 130 Liter Rinderbrühe in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Schnellmischmehl hinzufügen und gut mischen.
Lassen Sie den Druck im Spülbecken vorsichtig unter kaltem Wasser ab. Entriegeln Sie den Deckel und entfernen Sie ihn. Rühren Sie die Brühe-Mehl-Mischung ein.