Feigen dünsten

Tee oder als gesunder Snack

1. Frische Feigen sind leicht verderblich, aber getrocknete Feigen sind robust, ganzjährig erhältlich und leicht zu versenden und zu lagern. Sie können sowohl frische als auch getrocknete Feigen pur essen, oder Sie können Feigen für einen warmen, süßen Genuss schmoren, der auch gut zu herzhaften Gerichten passt. Laut dem kalifornischen Feigenbeirat sind die tiefvioletten Missionsfeigen und die goldbraune Calimyrna die am häufigsten vorkommenden amerikanischen Feigen. Beide Feigen eignen sich zum Schmoren, obwohl sie unterschiedliche Geschmacksprofile haben. Wählen Sie Calimyrna-Feigen wenn möglich für herzhafte Gerichte.

Getrocknete Feigen dünsten

1. Frische Feigen sind leicht verderblich, aber getrocknete Feigen sind robust, ganzjährig erhältlich und leicht zu versenden und zu lagern. Sie können sowohl frische als auch getrocknete Feigen pur essen, oder Sie können Feigen für einen warmen, süßen Genuss schmoren, der auch gut zu herzhaften Gerichten passt. Laut dem kalifornischen Feigenbeirat sind die tiefvioletten Missionsfeigen und die goldbraune Calimyrna die am häufigsten vorkommenden amerikanischen Feigen. Beide Feigen eignen sich zum Schmoren, obwohl sie unterschiedliche Geschmacksprofile haben. Wählen Sie Calimyrna-Feigen wenn möglich für herzhafte Gerichte.

Schritt 1

1. Schneiden Sie den Stiel jeder Feige mit einer Schere ab und schneiden Sie die Feigen in mundgerechte Stücke.

Schritt 2

1. Die Feigen in einen Topf geben und mit 2 bis 3 Tassen Wasser bedecken.

Schritt 3

1. Die Feigen bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind - ungefähr eine halbe Stunde.

Schritt 4

1. Die Feigen in das Sieb abtropfen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Frische Feigen dünsten

1. Die Feigen in das Sieb abtropfen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Schritt 1

1. Schneiden Sie die Stiele der frischen Feigen mit der Schere ab.

Schritt 2

1. Frische Feigen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Schritt 3

1. Stellen Sie den Topf auf den Brenner und stellen Sie die Hitze auf mittelhoch. Bis zum Kochen erhitzen.

Schritt 4

1. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie die frischen Feigen bis sie weich sind - ungefähr 20 bis 30 Minuten.

Schritt 5

1. Zucker über die Feigen gießen und mit einem großen Löffel umrühren. Die Feigen weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

1. Die Feigen in das Sieb abtropfen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Schritt 6

1. 1 Pfund getrocknete Feigen oder 8 große, frische Feigen

2. 1/4 Tasse Zucker für frische Feigen

3. Großer Löffel

Schritt 6

1. Fügen Sie geschnittene Orangen- oder Zitronenscheiben zu den siedenden Feigen hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Besprühen Sie die Klingen Ihrer Schere mit Pflanzenöl, um zu verhindern, dass getrocknete Feigen beim Schneiden kleben bleiben. Sie können getrocknete Feigen ganz für eine elegantere Präsentation schmoren. Speichern Sie das Wasser, das Sie von den gedünsteten frischen Feigen abtropfen lassen, und reduzieren Sie es zu einer Glasur.