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Kristin McNeil
Saubere Frühstückskekse
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Zutaten
- Kochspray
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die Haferflocken enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Vollkornmehl enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Leinsamenmehl enthält
- 2 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel Meersalz
Zubereitung
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Ofen auf 160 Grad vorheizen (165 ° C). 2 Backbleche mit Kochspray sprühen.
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Verquirlen Sie Hafer, Mehl, Flachsmehl, Zimt, Salz und Backpulver zusammen in einer großen Schüssel. Rühren Sie Honig, Eiweiß, Mandelbutter und Vanilleextrakt zu einer Hafermischung, bis der Teig gut vermischt ist. Schokoladenstückchen mischen. 36 Teigbällchen übergießen und auf vorbereitete Backbleche legen.
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Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen und 8 bis 10 Minuten ziehen lassen. 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, jeden Keks leicht vom Backblech lösen und weitere 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen.
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