Schönes braunes Sodabrot

Name: schönes braunes Sodabrot
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Esslöffel Margarine; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Vollkornmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Vollkornmehl enthält; 2 Teelöffel Backpulver; 2 Teelöffel Weinstein; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Margarine; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Milch enthält

Schönes Schwarzbrot. Dieses braune Soda-Brot ist auch in letzter Minute leicht zuzubereiten. Eine schöne dicke Scheibe abschneiden und leicht durchwärmen und dann die Butter dick darauf verteilen.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 210 Grad vorheizen. Ein Backblech mit 1 Teelöffel Margarine leicht einfetten.
Sieben Sie Allzweckmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Weinstein und Salz zusammen in eine Schüssel; Gut mischen. 2 Esslöffel Margarine dazugeben und in die Mehlmischung einreiben, bis sie bröckelig ist. Die Milch über die Mischung gießen und umrühren, um einen weichen, aber nicht klebrigen Teig zu bilden.
Bestäuben Sie Ihre Hände mit Mehl und bringen Sie den Teig zu einer Kugel zusammen. Legen Sie die Kugel auf das Backblech und drücken Sie sie leicht flach. Schneiden Sie ein "x" auf die Oberseite, um sie in Viertel zu teilen.
Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten goldgelb backen. Der Boden sollte hohl klingen, wenn der Laib mit einem Handtuch angehoben wird und Sie mit den Fingerknöcheln darauf klopfen.