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WendyD
Sauerbraten-Pasteten
Dieser Familienfavorit wurde von meiner Mutter in den 20er Jahren gemacht. Ein Braten kam für unser Budget nicht in Frage, aber gehacktes Fleisch war nur ein Cent pro Pfund. - Chris Christoffers, Lake Worth, Florida
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Zutaten
Zubereitung
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In einer großen Schüssel die Eier, 190 Liter Wasser, Semmelbrösel, Zwiebeln, Geflügelwürze, Salz und Pfeffer zubereiten. Rindfleisch überrühren; gut mischen. In acht Pasteten formen.
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In einer großen Pfanne braune Pastetchen auf beiden Seiten; Die Brühe, den Essig, den braunen Zucker, die Nelken, das Lorbeerblatt, die Gingersnaps und das restliche Wasser hinzugeben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. abdecken und 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Nelken und Lorbeerblatt.
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